[法式]La Cocotte-法國帥哥主廚－E.O.C的家

10'0801星期日

小鬼生日美食第三波，跟老大一起度過怎可以缺少高級西餐呢

主廚老闆 Fabien Vergé 可是曾經在法國米其林歷練過的喔，台灣老婆也是法國藍帶甜點學生呢，之後兩個人自己開了La Cocotte Bistrot Fabien Vergé 這家餐廳；La Cocotte原意為法國家喻戶曉的鐵鑄燉鍋，希能將細火慢燉、滿室飄香、精緻美味的家鄉佳餚與大家一起分享

粉紫色的外觀（照起來怎像藍色）遠遠在巷口就看得到，很顯眼

內部裝潢則是很簡潔清爽的白棕色調，舒服

洗手間也是簡單乾淨，洗手乳可是歐舒丹的喔

只是採用男女共用又只有一間洗手間，餐期中難免會看到不少＂等＂

潔白的菜單上有著主廚對菜單以示負責的簽名，吃過不少高級料理，是我們頭一次遇到這樣細心的主廚

提供的水，分一般水以及氣泡水，水資均為70元喔；這牌子的飲用水在大型百貨公司都有在販賣

法國麵包遇上Isigny無鹽奶油　喜歡吃的話還可以在跟服務生告知喔，只是奶油份量好少，愛搭配奶油的小鬼都沒法滿足口感

brunch Soupe du jour主廚濃湯　濃郁的口感搭配上綿密的味道

半開放式的廚房，可以很清楚看到工作人員專心料理

Quiche du jour et salade au filet de veau法式鄉村鹹派　酥綿的塔皮，滿滿的內餡與蛋液在搭配生菜及像骰子般大小的菲力牛排

Instant du fruit新鮮時令果汁　西瓜+鳳梨+水梨，連可娃也一口接一口喔

Poulet en ballotine, garniture du moment 香煎油封雞捲　一送上桌小鬼就直呼好可愛，感覺像是個愛心形狀，第一次吃到法式料理最有名的油封雞，還真的是不失所望，小鬼跟基哥難免都會唸說每次老大選的都是最好吃的

Plat du jour今日主菜-紅酒燉嫩豬頰佐紫色地瓜泥與時蔬　肉質上不嫩也不老，但是紫色地瓜泥卻讓基哥一口接一口，還直呼有夠＂鬆＂，或許是因為地瓜甜度關係，使得肉質上也帶點甜味

Poisson du marché aux aromatcs時節鮮魚　採用鮭魚肚，一向不愛吃魚肚，因為魚肚是最肥的，處理不好還帶點腥味，不可否認當送上來在介紹時，還真的有點排斥（一點點啦XD），不過品嚐後還真不賴，整個料理上不油也不會過多的重口味去掩蓋掉魚的新鮮口感，當然＂肥＂也就不會出現了

Fabien Vergé法國帥哥主廚，就是為了他所以執意要來用餐的喔，不說可能大家不知道，他跟甜點老婆可都是七年級生喔，利害吧

生日當然不能缺少蠟燭，雖然只是在當日甜點上做些變化，不過這樣就很開心

主廚親自寫的法文祝福語，光看字型就感覺好浪漫喔，也難怪一堆女生無法抗拒法國人

Coté sucré手工甜點　檸檬的幕斯與葡萄柚陷料在搭配甜甜的派，很少餐廳也會在甜點上特別花上巧思，只是，很酸

酸到連基哥跟老大都沒法吃完，可娃吃一口也開始生氣，更何況是小鬼（本來是想碰運氣看可不可以吃到巧克力的說），但是整個搭配其實是真的算好吃，也是在外面吃不到的喔

thé ou café飲品　Cappuccion & Latte不愛喝苦的建議選擇Latte在加上些許的糖漿，喜愛重咖啡的Cappuccion就不能放過喔

逮到機會，當然要跟主廚合拍一下（可不是我自己要求的喔，是老大跟基哥說的，我只是應眾配合）

還有跟主廚小對話呢！！

用餐空間不大，畢竟在永康街商圈，每一步都寸土寸金，所以來用餐一定要提前預約喔（我們用餐時就全客滿呢）
無固定式菜單，主廚都會在料理上做變化，這也是吸引客人的原因，想在中午享用晚餐的料理還可以事先告知喔（好彈性呢）
從湯品到甜點，不會讓人失望，反而精緻上又會讓人帶點小驚艷，看得出來每道菜色都是很用心的喔
推薦喜愛法式料理（或是喜歡法國帥哥）前來品嚐
我們享用的是午餐套餐，NT780 / 人　很值得喔